为答谢广大学员长期以来对我们的支持，
同时也考虑到因种种原因
而错过许多经典课程的朋友。
在此T&R Cooking Studio会继续将
以往经典的巅峰之作重新
呈现给广大美食爱好者。
T&R Cooking Studio将继续与Mi Experience Studio合作，
给大家带来全新不一样的完美体验。
我们有最专业的厨房，
我们有最专业的设备，
当然我们还有最专业的老师。
趁着夏天还没走，
我们要给大家送上鲜甜美味的海鲜风味，
让整个夏天都是幸福满满的味道。
本期课程的前菜，是独具一格的扇贝刺身（Scallop Crudo）。Crudo在意大利语里是“Raw”的意思。我们选用一磅只有4-5颗的超大号扇贝切薄片，配上当造的加州橙子，为扇贝带来一丝丝酸爽。柔软的扇贝放上香脆的开心果，再加上大黄，雪豆和薄荷叶，口感鲜甜又清新可口。
本期课程的主菜则是Chef Raymond的招牌手工龙虾墨鱼汁意面。柔软顺滑的Potato Gnocchi混入天然的黑色墨鱼汁，再配上半只龙虾。让一盘简简单单的意大利面，增添了许多高大上的气息。而搭配意面的Sauce完全由龙虾本身的虾头和虾皮烘烤后加水慢慢熬制，让每一口意面都充满浓浓的龙虾风味。
课程要点：
片切扇贝
橙汁油醋汁
墨鱼汁意面
处理龙虾
龙虾bisque
下面让我们一起回顾下上节烹饪课的精美图片吧！
好啦！
课程就给大家介绍到这里，我也不必多说。
名额有限，先抢先得
时间：7月28号，周日，早班10:30am开始，晚班3:30pm。课程需时3小时左右。
人数：每班10人
地点：Woodbine/Steeles，Markham，报名后会有更详细的地址和联系方式发给大家
费用：$75/人 (会员减$5）
报名方式：请扫码联系Raymond
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